Besluit van 27 oktober 2025 tot vaststelling van het tijdstip van inwerkingtreding van het Besluit van 18 november 2024, houdende een wijziging van het Besluit dierlijke producten in verband met nadere regelgeving over gekwalificeerde personen (Stb. 2024, 405)
4/5Kritiek risico als je niet (op tijd) voldoet
Samenvatting
Er komt een nieuw besluit over gekwalificeerde personen voor dierlijke producten, maar de precieze datum waarop dit ingaat is nog niet bekendgemaakt. Dit betreft bedrijven die werken met dierlijke producten zoals vlees, zuivel en vis. Je moet in de gaten houden wanneer de nieuwe regels van kracht worden, want dan kunnen er nieuwe eisen komen voor personeel en processen.
Voor welke sectoren?
Wat moet ik doen?
Dit staatsblad kondigt aan dat er een wijziging komt in het Besluit dierlijke producten, specifiek over gekwalificeerde personen. Hoewel de inhoudelijke wijziging al is vastgesteld in november 2024, wordt de exacte datum waarop deze regels van kracht worden nog bekendgemaakt. Voor MKB-bedrijven die werken met dierlijke producten betekent dit dat er waarschijnlijk nieuwe eisen komen voor de kwalificaties van personeel dat met deze producten omgaat.
De term 'gekwalificeerde personen' in de context van dierlijke producten verwijst meestal naar medewerkers die specifieke training, certificering of ervaring moeten hebben om veilig en conform de regelgeving met dierlijke producten te mogen werken. Dit kan gaan om aspectos zoals voedselveiligheid, HACCP-kennis, hygiënevoorschriften of specifieke handelingen bij vlees-, zuivel- of visproducten.
Voor jouw bedrijf is het belangrijk om nu al te inventariseren welke medewerkers direct betrokken zijn bij het verwerken, verpakken of hanteren van dierlijke producten. Denk hierbij aan koks in de horeca, medewerkers in vleeswarenwinkels, personeel in productiebedrijven of werknemers die dierlijke producten verkopen. Wanneer de nieuwe regels van kracht worden, moet je mogelijk aantonen dat deze medewerkers over de juiste kwalificaties beschikken.
Het risico van non-compliance is aanzienlijk, omdat overtredingen van het Besluit dierlijke producten kunnen leiden tot boetes, tijdelijke sluiting of het intrekken van vergunningen. Daarom is het verstandig om proactief te handelen en je voor te bereiden, ook al is de exacte ingangsdatum nog niet bekend. Door nu al te inventariseren en eventuele hiaten in kwalificaties te identificeren, voorkom je stress en mogelijke overtredingen wanneer de nieuwe regels plotseling van kracht worden.
Ben je voorbereid? — Doe de Readiness Check
Beantwoord een paar vragen over jouw bedrijf en ontdek hoe goed je voorbereid bent.